Вкус места

Пермь – Кудымкар – Ильинский

19250.-

на человека при двухместном размещении

21550.-

на человека при одноместном размещении

Это новый гастрономический бренд Пермского края

Продолжительность 2 ночи / 3 дня

День 1 (г. Пермь):

07:20 Рекомендуемый рейс SU 1200. Вылет из аэропорта Шереметьево (терминал Б) по маршруту Москва – Пермь.

11:30 Прибытие в г. Пермь (аэропорт Большое Савино), встреча в аэропорту.

12:00 Экскурсия в Пермскую художественную галерею. Сегодня художественная галерея занимает здание Спасо-Преображенского собора, который сам является памятником архитектуры XIX века. В коллекции галереи насчитывается почти 50 тысяч экспонатов. Одна из экспозиций посвящена древней деревянной скульптуре, она насчитывает около 400 экспонатов. Среди них есть и образцы, которым исполнилось около четырехсот лет. Часть залов галереи отведена под уникальную коллекцию русских икон XVI–XVII веков.

13:30 Обед в ресторане «Гастропорт» специальное фестивальное меню из локальных продуктов (лофт на берегу реки Кама) Аперитив: • Слабо присоленый хариус с домашним хлебом из дровяной печи

• Зерновой дистиллят

Стартер:

• Посикунчики традиционные с фаршем из 3-х видов мяса с уксусно-горчичным и огуречным релишем

• Суп -«грибовница» из белых чердынских грибов

Основное:

• Рагу из домашнего кролика в белом вине с печеным картофелем в дровяной печи и яблочно-хреновым релишем

Десерт:

• Открытый тарт с бруснично-яблочным конфитюром с корицей на песочном тесте и взбитыми сливками

15:30 Пешеходная экскурсия « Любовные истории Перми». Экскурсия представляет главный романтический маршрут города. Это попытка почувствовать город через знаменитых людей, которые жили в Перми и оставили свой след в истории города. Через чувства этих людей, через их страсть, трагедии и радость мы открываем новую грань города — волнующие, невероятные истории любви, которые впечатлят каждого и никого не оставят равнодушным. Истории любви людей, которые оставили свой след в Перми: писатель Гайдар, генерал Каппель, пароходчик Мешков, великий князь Михаил Александрович, поэт и авиатор Василий Каменский… Большие чувства великих людей в самом сердце большого города.

16:30 Заселение в отеле «Урал». Свободное время.

19:00 Ужин и мастер–класс по приготовлению прикамских шанег в кафе «Вехотка»

День 2 (г. Кудымкар):

07:00-08:00 Завтрак в гостинице.

08:20 Отъезд из Перми в Кудымкар( 200 км)

Экскурсия в Коми-Пермяцкий краеведческий музей им. П.И. Субботина-Пермяка - один из главных культурных и краеведческих центров Коми Пермяцкого округа. Музей был открыт 30 июля 1921г. Первым собирателем музейных коллекций был П.И. Субботин- Пермяк (1886 – 1923 гг.), расценивавший предметы декоративно-прикладного искусства и быта коми-пермяков как явление, на основе которого должно развиваться новое искусство народа.Самый значимый вклад П.И. Субботин-Пермяк внес в изучение искусства узорных (набивных) тканей. Знакомство с творчеством Петра Ивановича Субботина-Пермяка.

14:00 Меню Кудымкара. Обед в ресторане «Национальный»:

Аперитив:

• Грузди соленые в деревенской сметане

•Маринованные рыжики «монетки» - по челобитному

Стартер:

•Колбаса пармская традиционная жареная из домашних деликатесов

•Пирожки печеные с пистиками

•Шаньга крупяная из дровяной печи

•Сур – национальное ячменное пиво

•Суфле из пистиков (полевой хвощ)

Основное:

• Кудымкарский специалитет – пельмени редечные и пельмени с грибами

Десерт:

• Черемуховый кекс

16:30 Мастер-класс по приготовлению крупяных шанег в дровяной печи в деревенской избе в селе Архангельское и дегустация сура (местного пива).

22:00 Возвращение в Пермь

День 3 (пос. Ильинский):

08:00 – 09:00 Завтрак в гостинице. Освобождение номеров.

09:30 Отъезд из Перми в поселок Ильинский (93 км). Поселок Ильинский – столица империи Строгановых – одна из главных исторических и гастрономических достопримечательностей края.

11:00 Прогулка по историческому Ильинскому. Знакомство с главным правлением Пермским имением Строгановых (памятник архитектуры, построенный в 1805 году) и домом главного управляющего Пермским имением (построен в 1801 год). Посещение Благовещенской церкви – памятника архитектуры XIX века. Одна из немногих, дошедших до наших дней деревянных церквей.

13:00 Мастер-класс по обвинской росписи. Меню маршрута удивительным образом связано и с прошлым, и с настоящим. «Пышным гастрономическим столом отличался в Екатерининское и Павловское времена граф Александр Сергеевич Строганов».

14:30 Обед в Усадьбе Батюковых:

•Салат из тыквы с карамелизированным луком и фермерским сыром (мягким, соленым)

• Пирожки картофельные (печёные в русской печи)

• Перепелки в меду с клюквенным соусом

• Открытый пирог с лесными ягодами со взбитыми деревенскими сливками

• Морс ягодный, квас и неспешный ароматный травяной чай за приятными разговорами

• «ильинский посошок»

18:00 Возвращение в Пермь. Трансфер в аэропорт Большое Савино на рейс SU 1769 в 20:00. Вылет в Москву.

В стоимость включено:

  • проживание в отеле УРАЛ с завтраками - 2 ночи;

  • экскурсионное и транспортное обслуживание по программе;

  • питание по программе;

  • входные билеты музеи;

  • мастер-класс по приготовлению крупяных шанег;

  • мастер- класс по обвинской росписи.

Пермский край имеет огромный потенциал исторической кулинарии. Исконные продукты местных жителей, блюда «золотого века» российской империи, советская классика – все переплелось в Пермской кухне за прошедшие столетия. Гастрономический код Пермского края - блюда, исторически связанные с Пермским краем, в том числе и через знаковых для Пермского края исторических персон (Строгановы, Абомелек - Лазаревы, Мешков, Дягилев, Пастернак)